Annons
Annons

Monstertårta

Tisdag, tillbaks till vardagen och jag (Lisa) har återhämtat mig efter en helg full av diverse aktiviteter. Med 3 barn, består våra helger ofta av en fullspäckad schema med dans, fotbollsmatcher, kalas, play-dates, simträningar mm. I lördags firade vi dessutom vår lilla stora kille Benjamin som har fyllt 5 år med kalas här hemma för 10 barn med grillad korv, hamburgare, saft, hallongrottor och en överrasknings Monster-tårta! Helgen avlutades på bästa sättet med en fantastisk god Morsdagsmiddag som Lars hade lagat. (Bilder och recept kommer sen! )

Jag måste erkänna att jag brukar inte göra såna super-avancerade födelsedagstårtor till barnen utan kör nästan alltid ett säkert kort med en enkel Double-Layered Chocolate Devils Cake med chokladfrosting. Jag brukar dekorera med kanske några små hemgjorda marsipanrosor, kanske lite rolig strössel men brukar hålla det rätt enkelt. Men efter att Monica ”skällde ut” mig och sa att ”det är klart du måste göra en rolig tema-tårta till Benjamin” kände jag pressen att vara en ”duktig” mamma.  Så med hjälp av Lea och Ellie överraskade vi Benjamin med en riktigt dekadent chokladig Monster-tårta!

.

tartan

Ellie tyckte att monstern skulle ha smutsiga tänder….

 


MONSTERTÅRTA

1 stor rund bakform och 1 mindre rund bakform

300 g rumsvarmt smör
4 1/2 dl strösocker
5 ägg
2 1/4  dl kakao
7 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 1/2 tsk bikarbonat
1 1/2 tsk vaniljsocker
1 1/2 tsk salt
4 1/2 dl vatten

Chokladkräm
1 liter florsocker
1 dl kakao
200 g philadelphiaost
125 g smör, rumsvarmt
2 tsk vaniljsocker
ca 2 msk kaffe eller espresso

5-6 marshmallows
2 Oreo cookies
lakritsgodis till ögonen, t ex svarta chokladknappar eller lakritsremmar skurna i skivor
2 mindre godis till näsborrarna

 

Värm ugnen till 175 grader.

Smörj och bröa en större rund bakform och en mindre rund bakform.

Vispa smör och socker poröst. Tillsätt äggen, ett i taget. Blanda de torra ingredienserna och blanda ner dem tillsammans med vattnet i smeten. Vispa till en slät smet.

Fördela smeten i de två formarna och grädda i ca 40 minuter, beroende på storlek, eller tills en provsticka är torr. Låt svalna helt.

Rör ihop ingredienserna till chokladkrämen och rör den slät.  Skär den stora kakan i två bottnar och bred chokladkräm på den undre delen. Lägg försiktigt på den andra delen och bred mer kräm på hela övre delen. Lägg den mindre kakan uppå och bred på resten av krämen över hela kakan, även på sidorna.

Försiktigt öppna upp ena sidan av den nedre delen och stoppa in Marsmallows som tänder. Ta bort den ena sidan av Oreoskakorna. Med hjälp av lite frosting som ”glister”, tryck försiktigt på den runda lakritsgodiset på  Oreo-kakan. Dekorera tårtan med ”ögonen” och ”näsborrarna”.

.

 

Recept på hallongrottor hittar ni här. Istället för hallonsylt använde jag hemgjord drottningsylt som jag råkade ha hemma.

hallongrottor

 

 

benjamin2En glad 5-åring som fick flera paket med Lego.

tjejernaMin duktiga serveringspersonal och lekledare.

killarna

Kusinerna

inezGlada söta Ines

.

Monica tycker det är lite roligare att göra födelsedagstårtor. Här ser ni de tårtor hon har gjort till Erics födelsedagar.

(0)


Annons
Annons

Och vinnaren är…..

Oj oj oj vad många fantastiska tips på snabba tilltugg vi har fått in i samband med vår tävling där vi lottar ut ett ex av vår kokbok ”Systarna Eisenmans mingelmat”! Så himla roligt och såååå många bra tips. Tusen tack! Som ni säkert förstår var det otroligt svårt att välja en vinnare men det var ett bidrag som föll oss särskilt i smaken.

Grattis Maria Andersson! Du har vunnit  ett ex av ”Systrarna Eisenmans mingelmat” med  vinnarbidraget:

Bästa och definitivt snabbaste tilltugget: Ta lättsaltade lantchips av hög kvalité och lägg på en klick creme fraiche, en klick löjrom, en dillkvist och dra ett varv på svartpepparkvarnen. Lyxigt, löjligt gott och hur enkelt som helst.”

Vi gillade det faktum att det verkligen tar bara någon minut att fixa i ordning detta tilltugg. Dessutom gillar vi tanken på att blanda något så enkelt som chips och något så lyxigt som löjrom!

 

Chips med crème fraiche och löjrom

 

Eftersom vi fick in så många bra bidrag vill vi gärna dela med oss av alla dessa tips! Vi hoppas att ni som har bidragit med dessa tips är ok med det… : )

”Värm lite lax lätt på grillen, bara någon minut, sen ha på sesamfrön, servera med wasabi majonnäs och soja!”

”Mjukt tunnbröd penslat med olja med flingsalt och oregano. Delas långa bitar och sätts i ugnen tills de blivit knapriga. Mkt gott och enkelt tilltugg =). ”

”Rulla ut en färdigköpt smördeg. Riv en bra mängd med västerbottensost så att det täcker degen. Rulla sedan ihop den på längden och skär rullen inga 1,5 cm tjocka skivor. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper och grädda tills de fått fin färg. Servera varma och frasiga med ett glas bubblig cider etc att dricka!”

”Fyll små crustader med västerbottensost, in i ugnen i ca 5 min. Toppa med créme fraiche, löjrom och servera. ”

”Grönsaksdip är underskattat! Speciellt när man känner till italienska dipsåsen Bagna Cauda. Fräs på svag värme 100 g sardeller i olja, 4-6 pressade vitlöksklyftor, 250 g olivolja extra vergine och 50 g smör. När såsen reducerat, låt den svalna. Dippa t.ex. selleri, broccoli, blomkål, morötter, paprika eller endivesallad.”

”Salladsbåtar med överraskande fyllning – Använd sweet gem-sallad, endive, eller någon annan salladssort med hårda, lite mindre blad. Till en sats röra: 1 1/2 dl turkisk yoghurt, 1 dl creme fraiche, 2 tsk dijonsenap, ett rejält kläm pepparrot på tub, en burk tonfisk i vatten, hackad färsk koriander, hackad schalottenlök, salt och peppar. Rör ihop röran och bre på båtarna. Servera på ett vackert fat med citronskivor, för den som vill!”

”Bred pepparrotsost (typ cantadou) på mjukt fyrkantigt tunnbröd. Lägg på tunna skivor av rökt ren- eller hästkött. Rulla ihop och skär som en rulltårta. Klart!”

”Mitt bästa tips på mingelmat som är snabbt och framför allt gott är Västerbottensnittar. Jag brukar använda formfranska och skära ut lagom stora snittar. Sedan blandar jag Philadelphiaost med riven Västerbottenost som jag sedan klickar på. Gott, enkelt och uppskattat!”

”Mitt snabbaste och bästa tilltugg som brukar bli mycket poppis är nästan som hemmagjorda chili cheese.  Man fyller små krustader med jalapenomjukost och gratinerar i 200 C tills osten bubblar och fått lite färg. Ätes varma. ”

”Jag gör en lite annorlunda variant av guacamole som är gjord på avocado, rostade pumpakärnor, hackad lök, lime, lite chili och granatäppelkärnor! Enkelt och supergott! ”

”Tärna honungsmelon i massor av tärningar (det gör ingen om man har olika meloner)
Fäst sedan med tandpetare en bit prosciutto-skinka på varje tärning. Ringla tillsist lite honung över allt.
För ett vegetariskt alternativ kan man byta ut skinkan mot minimozzarella eller tärningar av fetaost.”

”Mitt bästa tips på snabbt och gott tilltugg är oliver (av god kvalité!) som man blandar med lite olivolja, pressad vitlök och finriven parmesan! Vansinnigt gott och enkelt att göra!”

”Blanda grovt riven Västerbottenost med ett gott smör ex Norrgott med havssalt , blanda så rikligt med ost som du vill ha , jag föredrar ganska mycket ost för en härlig smak. Ta ett riktigt gott smakrikt tunnbröd som du gillar och bryt i storlek som en snitt och bred på lagom med smörblandningen och avnjut.”

”Korvstubbar: 1 valfri korv per smördegsplatta, 1 smördegsplatta per korv, stark senap, hackad persilja, ägg, sesamfrön. Gör så här: Sätt ugnen på 225 grader. Kavla ut smördegen lite så att den passar korvens storlek. Bred på senap och strö över lite persilja. Lägg på korven och rulla sedan in den. Pensla korvpaketet med ägg och rulla den i sesamfrö. Skär varje paket i 2-3 delar. Ställ dem på högkant på plåt med bakplåtspapper och grädda i cirka 10 minuter eller tills de får vacker gyllenbrun färg. Klart!”

”Blanda 1 burk creme fraiche orginal, 200 g philadelfiaost orginal, 1 finhackad rödlök, 1 finklippt knippe gräslök, ev. lite salt o svartpeppar. Häll i en gladpacklädd form. Låt stelna. Stjälp upp och bred över en burk röd eller svart stenbitsrom. Servera på små kex.”

”Mixa rostade valnötter med  några klickar klick ädelost. Fyll färska champinjoner. Mums!”

”Mitt tips är att bre ut creme fraich och kaviar på smördeg och klippa över gräslök. Rulla ihop och gratinera i ugnen! Gott (jag gillar inte ens kaviar) och lätt!”

”Mitt godaste och snabbaste tilltugg är att strö riven parmesan och sesamfrön över ett ark smördeg (penslat med uppvispat ägg), dela i långa strimlor som jag sedan tvinnar till snurror/skruvor och bakar en kort stund i ugnen på 225 grader. ”

”Oststicks. Kavla smördeg lite tunnare och strö på din favoritost och lite peppar på halva degen och lägg över den andra. Skär i remsor och rulla ihop.  Grädda i ugnen i ca 10 minuter på 200 grader (beroende på ugn) Supersmaskigt!”

”Vattenmelon, fetaost och ett basilikablad på en pinne!”

”Vitlöksstekta pimento de padrón. På sommaren grillar jag dem ganska hårt och blandar dem med pressad vitlök och olja när dem är heta och nygrillade. Sen toppar jag med hackade rostade mandlarna och kokoschipsen. Mums:)”

”Klassisk bruchetta med fina solmogna tomater och en kruka basilika. Smörjer in ett gott bröd som steks på järnet.  God olivolja och balsam vinäger flingsalt och peppar. Viola passar både till sommar som vinter. ”

”Lägg kallrökt lax på plastfolie så att det blir ett ”ark” av lax! Bre färskost på laxen och riv över pepparrot och citronskal och ev. lite örter. Rulla allt till en fast rulle! Skär i lagom stora bitar!”

”Smördeg, kavla ut. Tomatpuré – bred ut önskad mängd. Krydda med italiensk salladskrydda. Skär vårlök eller purjolök i tunna skivor och lägg över tomatpurén. Rulla ihop till en rulle och skär i bitar. Platta till dom lite och lägg på en plåt. In i ugnen ca 10-12 minuter. Färdigt!”

”Smördegsrullar med prästost och oliver – • 1 rulle färdig rektangulär smördeg • 2-3 dl stark prästost  • 1 knapp burk kärnfria kalamatioliver (ca 130g utan vätskan) 1. Sätt ugnen på 200 grader. 2. Kavla ut smördegen lite på en plåt med bakplåtspapper. 3. Riv prästosten om den inte redan är det, skär oliverna i bitar och sprid ut över hela smördegen.  4. Pensla med ägg ytterst på ena långsidan så den håller ihop sen när den gräddas.  5. Rulla smördegen på långsidan så den blir så lång som möjligt.  6. Skär i halvcentimeters skivor och sprid ut på plåten.  7. Grädda i 8-10 min, tills de fått en fin, lätt gyllenbrun färg. 8. Servera och njut!”

”Chevreröra med honung och valnötter på rostade trekanter. Mosa 200 g Chevreost med 1 dl créme fraiche. Rosta formfranska och dela i trekanter (en macka lämpligtvis i fyra delar). Klicka på chevreröran. Ringla över honung. Sätt på en valnötskärna. Volia’!!!! Klart”

 

”Filodegsrullar fyllda med cheddarost, pistaschnötter och jalapeño.

”5 ark fryst filodeg (à ca 36 x 46 cm)
3 dl riven cheddarost
100 g naturell färskost
1 1/4 dl hackade pistaschnötter
3 msk hackad inlagd jalapeño

Pensling:
1/2 dl olivolja

Sätt ugnen på 225 grader. Blanda ost, nötter och jalapeño. Täck filoarken med en fuktig handduk så att de inte torkar.  Dela varje ark i fyra bitar och pensla med olja. Lägg på fyllningen som en sträng efter ena kortsidan på ett av arken, vik in långsidornas kanter och rulla ihop till en rulle. Gör på samma sätt med resten av filoarken. Lägg rullarna på en bakpappersklädd plåt och pensla med olja. Grädda mitt i ugnen tills rullarna är spröda och har fin färg, ca 8 min. Servera ljumma.”

 

 

(0)

Annons

Vegoveckomeny!

Har aldrig haft som tanke att bli vegetarian även om jag (Monica) vill gärna äta mera vegetariskt MEN efter att ha surfat runt på olika vegetariska matbloggar så inser jag vad otroligt mycket spännande, rolig och god vegetarisk mat det finns.  Så mycket mer inspirerande än ”vanliga” matbloggar.  Så denna vecka slår vi ett slag för alla fantastiska vegomatbloggar och kör en ”grön” veckomeny!

.


MÅNDAG

Blomkåls tabbouleh med rostade kikärtor från bloggen Grönt varje dag.

Blomkåls tabbouleh med rostade kikärtor från bloggen Grönt varje dag.

TISDAG

Pappardelle med ugnsrostade tomater, halloumi, spenat, basilika & citron från bloggen Vegolicious

Pappardelle med ugnsrostade tomater, halloumi, spenat, basilika & citron från bloggen Vegolicious

 

ONSDAG

Quinoa, zucchini, citron och mandelpesto från bloggen Chez Wood

Quinoa, zucchini, citron och mandelpesto från bloggen Chez Wood

TORSDAG

IMG_5002

Pizza med  gulbeta, basilika & kapriscrème från bloggen Vegoteket

FREDAG

Bönburgare och Sötpotatisfries med chili och koriander från bloggen Jävligt gott!

Bönburgare och Sötpotatisfries med chili och koriander från bloggen Jävligt gott!

.

(8)

Laddar