Annons

Annons


Rachel Sandwich

En Rachel Sandwich är systern till den mer kända Reuben Sandwich. Istället för corned beef och sauerkraut använder man pastrami och cole slaw. Eftersom vi hade kvar lite pastrami, pickles och amerikansk senap som vi hade gjort från grunden för vår nya bok fick det helt enkelt bli vår variant på en Rachel.

Annons

Rachel sandwich macka

 

Rachel Sandwich
4 mackor


Cole Slaw (ca 4 dl)
4 dl riven eller finstrimlad rödkål
1/2 dl majonnäs
1/2 dl crème fraîche
1 msk äppelcidervinäger
salt och svartpeppar

ca 400 g pastrami, skivad
8 skivor surdegsbröd

amerikansk senap eller dijonsenap
pickles eller inlagd gurka
rostad lök

 

För att göra cole slaw: Blanda samman alla ingredienser och smaka av med salt och nymalen peppar.

För att göra mackan:  Bred senap på brödskivorna. Lägg på på cole slaw, pastrami, pickles och slutligen rostad lök. Sätt ihop med den andra delen av brödet. Servera med en riktig kall Bud!

LÄS OCKSÅ

(0)

Annons



Annons
Senaste från Elle Mat & Vin